kupat tahu enakkk

Huhuhuhu ..

Ada-ada saja nih, masa masih di tanah orang malah kepengin makan macem-macem. Saya pengin makan kupat tahu, mana ada disini ? Eh ada sih, tapi rasanya ngga seenak dan sekhas yang ada di Magelang

By the way, kupat tahu itu apa sih ?

Hehe .. Kupat tahu itu makanan khas Magelang ( eh sok ngaku-ngaku, bener ngga sih ?! ), ya paling ngga, kupat tahu adalah makanan yang paling banyak dicari oleh orang yang berkunjung ke ibukota eks Karisidenan Kedu ini. Seperti namanya, kupat tahu ya terdiri dari kupat ( ketupat ) dan tahu, kalau di Jakarta ya semacam Ketoprak lah, dengan bumbu kacang yang lebih kental dan cenderung lebih manis.

Ada satu warung kupat tahu yang legendaris banget, yaitu Tahu Pojok, yang lokasinya ngga jauh dari Aloon Aloon Kota Magelang. Bahkan Bapak SBY hobinya bernostalgia ke warung sederhana itu setiap kali berkunjung ke Magelang. Tapi entah ya, bagi saya pribadi, rasa kupat tahu kepunyaan “Tahu Pojok” ngga begitu nyanthel di lidah, terlalu manis, jadi saya jarang sekali njajan di “Tahu Pojok”. Pilihan saya ketika pengin kupat tahu ya di “Pak Pangat”, menurut saya, inilah kupat tahu yang paling yummy

Kenapa diberi nama kupat tahu “Pak Pangat” ?

Ya jelas, karena yang punya bernama Bapak Supangat Letaknya mudah dicari juga, ngga jauh dari pusat kota, tepatnya di Jalan P. Diponegoro. Cukup strategis, karena lokasi ini ngga jauh dari pintu masuk tempat wisata Taman Kyai Langgeng. Anda bawa kendaraan pribadi ? Uhm, dari pusat kota Magelang, lurus saja, ikuti Pecinan sampai Akademi Militer, perhatikan kanan jalan, pertigaan pertama berbeloklah sampai ketemu perempatan. Nah, warung kupat tahu idola saya itu ada di dekat perempatan itu. Sementara dengan kendaraan umum juga ngga susah, karena warung milik Bapak yang berusia 48 tahun ini dilewati angkutan jalur 1, 5 dan angkutan pedesaan jurusan Magelang-Kalinegoro. Gampang kan ?! Jika Anda mau berkunjung kesana, saran saya jangan terlalu siang, karena bakal ramai sekali, dipenuhi orang-orang yang hendak makan siang. Apalagi tempat yang tersedia hanyalah warung semipermanen yang tidak terlalu luas, jadi selain berkeringat karena cabe di kupat tahu pesanan Anda terlalu banyak, Anda juga akan berkeringat karena kepanasan.

Yuk, berlanjut ke kupat tahu eksotis itu ( haduh, istilah saya berlebihan ngga ya ? ) ..

Kupat tahu “Pak Pangat” istimewa karena racikannya yang istimewa. Istimewanya dimana ? Kacang yang digunakan di setiap porsi hampir 3 kali lipat di tempat-tempat lain, buanyakkk !! Yang khas lagi, Pak Pangat mempunyai jurus ulek-bumbu-langsung-di-piring. Kata Beliau, dengan cara seperti ini, semua bumbu menempel di piring, tanpa ada yang tertinggal di cobek, jadi aroma dan rasa tiap bumbu ngga berkurang. Hal-hal yang unik lagi :

1. Kecap yang dipakai adalah racikan sendiri, bukan kecap merek B***o atau A*C. Jadi bener-bener menciptakan rasa khas Pak Pangat banget lah.

2. Dalam racikannya ada kubis alias kol, dimana sayuran berwarna putih semi hijau itu dicelup di minyak panas sebelum dicampur dengan kupat, tahu dan kawan-kawannya itu, tapi cuma sebentar, ngga ada satu menit. Hasilnya, aromanya kok jadi beda ya ? Entah rahasia apa yang diselipkan Pak Pangat di minyak panas itu. Hehe ..

3. Yang paling beda dari kupat tahu lainnya, kupat tahu “Pak Pangat” ini ada bakwan-kering-renyah-dan-enak yang dicampurkan bersama kupat, tahu dan teman-temannya itu.

Hasilnya ??

Inilah kupat tahu paling enak yang pernah saya rasakan. Setiap kali pulang kampung, saya selalu menyempatkan untuk mengunjunginya. Rasanya yang legit namun tidak terlalu manis itulah yang menjadikan kupat tahu ini nagih. Jadi datanglah ke kupat tahu “Pak Pangat”, rasakan betapa enak racikan keluarga Pak Pangat itu hanya dengan Rp. 5.000 per porsinya ( udah naik belum ya ?? ) Dan saya jamin Anda pasti ingin kembali lagi karena ketagihan. Hehe ..

Magelang, never ending walking-walking and eating-eating. Hayah ..